KULAU GmbH

KULAU ist ein unabhängiger Bio-Lebensmittelhersteller aus Berlin mit über 15 Jahren Erfahrung im nachhaltigen Lebensmittelhandel. Unser Schwerpunkt liegt auf funktionellen, nährstoffreichen Rohstoffen und innovativen Produktkategorien.

Wir arbeiten sowohl mit eigener Marke im Einzelhandel als auch als B2B-Partner für Großhandel und Industrie — mit Großgebinden, Private-

Label-Lösungen und kundenspezifischen Rohstoffspezifikationen. Damit sind wir am gesamten Markt präsent: vom Endkundenprodukt bis zur industriellen Weiterverarbeitung.

Algen sind für uns ein strategisches Zukunftsfeld — sowohl als hochwertige Zutat für neue Produktkategorien als auch als Anwendungsfall für moderne Prozesstechnologien. Wir beschäftigen uns intensiv mit der Frage, wie sich mathematische Modellierung, digitale Zwillinge und KI-gestützte Prozessassistenz in Bioproduktions-Prozessen nutzen lassen — um Algenkultivierung effizienter, reproduzierbarer und skalierbar zu machen. Zu diesem Zweck bauen wir aktuell ein eigenes Team und Partnernetzwerk auf, das Lebensmittelkompetenz mit Prozessintelligenz verbindet.

Im Innovationscluster Algen e.V. bringt KULAU damit zwei Perspektiven ein: die eines etablierten Lebensmittelunternehmens, das die Bedürfnisse von Einzelhandel, Großhandel und Industrie kennt — und die eines Akteurs, der daran arbeitet, Datenräume und adaptive KI-Systeme für die Algenindustrie nutzbar zu machen. Wir sehen im Cluster die Möglichkeit, Brücken zwischen Forschung, Produktion und Markt zu bauen — und Algen als Zutat der Zukunft in der deutschen Lebensmittellandschaft zu etablieren.